.

.

.
.
.
.

Ái nữ của anh Hà thời Triển KT66 cư ngụ tại Houston đã đọat giải Master Chef, Đầu bếp Sư của đài truyền hình Fox tại Mỹ với giải thưởng 250 ngàn usd  và sẽ được in sách nấu bếp …. Vinh danh cho Người Việt Tự Do Hải Ngọai. Điều đáng nể hơn, cô Christine Ha là người khiếm thị.

.
.
.

.
.
Tôi đã vô tình có coi được đọan chót chương trình trên TV, nể phục qúa với thịt heo kho và nước mắm, gỏi vân vận. Khi coi trên TV chỉ biết cô Ha là người Á Đông, sau từ mail của anh Ng thái Hoà KT66 mới biết cô Hà là người Việt và hơn nữa là từ gia đình Kiến Trúc Saigon ra, ái nữ của anh hà thời Triển đang cư ngụ tại Houston.
.
Không để sự khiếm thị của mình làm chậm những gì cô muốn đạt được, một bài học cho những người trẻ mắt luôn luôn sáng mà vẫn cần phải được dìu dắt
.
Nhận được thư Gia Đình KTSG của anh Hoà KT66 mới biết cô Christine là ái nữ của anh Hà thời Triển tại Houston. Gia đình KTSG được vinh dự thêm. Thiệt đáng khâm phục cô Christine Hà.
.
.
.

http://www.latimes.com/entertainment/tv/showtracker/la-et-st-masterchef-winner-20120911,0,4973823.story

‘MasterChef’ finale: Christine overcomes blindness, odds to win

Christine Ha, the visually impaired winner of Season 3 of ‘MasterChef.’ (Fox)

• ‘MasterChef’ finalist Christine Ha on being blind, and a fighter

.
.
.
By Rene Lynch
September 11, 2012, 9:06 a.m.
Christine Ha said she wanted to be taken seriously on “MasterChef.” As the show’s only sight-impaired competitor — and, indeed, the one and only blind competitor in the history of reality TV cooking shows — she didn’t want to be a fluke, or an oddity, or a competitor who would be pitied for her “handicap.”
But she did want to win. And win she did.
But did she deserve it?
Christine scored the Season 3 title of best home cook in America, as well as a $250,000 grand prize and a cookbook over Josh Marks in a hard-fought battle.
The pair were polar opposites, not counting the fact that one is legally blind and one can see just fine. Mr. Tall and Ms. Small had two fundamentally different approaches to food.
Josh was about taking risks, cooking around the globe, and bucking convention (and, sometimes, common sense). Moreover, he often employed technically complex maneuvers and dazzling plating techniques. His butter-poached lobster-and-grits appetizer was, to borrow a phrase, “visually stunning.”
Christine, by contrast, took the simple and elevated it to the divine. She ended up in the finale by largely sticking to what she knows best — Asian cuisine — and conceptualizing menus based on what she knew she could execute to perfection. Some might say that’s playing it safe. Others might say that’s playing to win, as she was able to step past many competitors who just tried too hard to do too much when less would be more.
(Like Becky Reams, who would probably have been in the finale had she not dreamed up an idea to douse what should have been a crispy potato side dish with red wine in one of the final challenges. The result was a soggy, greasy mess that offended the judges and helped send her packing.)
The final challenge was a simple one. Cook the meal of your life.
Josh went all out with meticulously plated courses — that lobster dish, a four-season spanning rack of lamb that made judge Joe Bastianich swoon and a bacon pecan pie. Unfortunately for Josh, his lobster was undercooked and his pecan pie crust was a bit greasy. The judges did, however, rave over his homemade ice cream.
Christine went cooler and simpler with a cohesive menu. A Thai papaya salad that was refreshing, and balanced between spicy, sweet and salty, followed by a melt-in-your mouth good braised pork belly and rice dish, and a palate-cleansing coconut-lime sorbet.
Her approach led the judges to question the rustic simplicity of her dishes. The homey plating, for example, of her entree led judge and chef Gordon Ramsay to note, “We’re not in Vietnam, and we’re not at home. You’re in the final of ‘MasterChef.’” And while chef Graham Elliot said that her pork belly was so good he envisioned a double portion so he could “mow it all down,” Bastianich pointedly asked: ”Are we here to mow down dishes or have cooks to show us finesse?”
Which raises a good question. What is the point of “MasterChef”?
Is it to inspire home cooks to cook like the stars with fancy-pants plating and techniques that are a challenge to pull off at home?
Or is it to remind all of America’s home chefs that they are something special, and that their family recipes are a treasure-trove to celebrate? That simple and humble fare can indeed be elevated into something special — something special enough to serve to judges with names like Ramsay and Elliot and Bastianich?
There will no doubt be naysayers who say Christine’s win was for ratings. There will be those who will question how blind she “really” is. (She says she has limited sight, and likens it to seeing the world through a thick, puffy cloud of white steam, and at Monday night’s finale had trouble recognizing family members who were brought in to surprise her.)
I would not have been unhappy had Josh won. I look forward to the new “MasterChef” Season 3 cookbook and tracking down all his recipes in it. I’m hoping it includes every single dish he made this season,  especially that chicken curry dish from a few weeks back. And that chocolate souffle. And that…
But I suspect that the true home cooks across America — those who consider plating more of an afterthought to taste, and cost, and being able to get dinner on the table each night, and those who would trade just one more home-cooked meal from mom than any meal at a Michelin-starred restaurant — were standing and cheering for Christine.
What did you think? Did the right person win?

http://www.latimes.com/entertainment/tv/showtracker/la-et-st-masterchef-christine-ha-20120905,0,3743340.story

‘MasterChef’ finalist Christine Ha on being blind, and a fighter

Josh Marks and Christine Ha are the last two competitors standing on “MasterChef.” Adding to the intrigue? Christine is blind. (Fox)

By Rene Lynch
September 5, 2012, 6:32 p.m.
Time and time again on this season of “MasterChef,” chef Gordon Ramsay asked sight-impaired competitor Christine Ha: Am I being pranked? Are you really blind?
True, it’s an un-P.C. question. But it’s the question that everyone has been thinking as Christine continued to cook her way ahead of her fellow competitors on Season 3 of “MasterChef,” the search to find the best home cooks in America.
Under most circumstances, the compelling story line going into next week’s finale would be Josh Marks. He was tossed out of the competition weeks back after failing to properly cook an egg, of all things, before he managed to battle his way back into the game.
But normal circumstances do not apply. This season has all been about Christine’s remarkable performance, a performance that even shocked her. “I definitely surprised myself,” she said.
Show Tracker talked to Christine about blindness, her family, and how she manages not to cut herself in the kitchen.
Christine, who lived in Lakewood and Long Beach as a young child before her family moved to Houston, said she had a normal childhood and was pursuing a fine arts graduate degree when she became ill. At first, doctors had no idea what was causing her symptoms, including strange bouts with paralysis. At one point, they thought she had M.S. She was finally diagnosed with neuromyelitis optica, an autoimmune disease that would ultimately rob her of her vision as well as the ability to do other things that most of us take for granted, like driving and reading.
Although she is legally blind, she can see a tiny bit. If she can bring her face close enough to an object she can make it out as though she is seeing through a thick, heavy cloud of steam. Crisp details, though, are impossible.
Christine told the Los Angeles Times that she does not want people to assume that she is always upbeat and positive — characteristics that have come to define her astonishing run on “MasterChef.”
“I get depressed,” she said. But she doesn’t allow that dark cloud to take over her life, which, despite the lack of eyesight, is rich with friends and family and a loving, supporting husband. “I try hard to stay positive. Everything happens for a reason. It built my character to be strong. I’ve wallowed in self-pity before, but I know that it doesn’t get you anywhere… You just have to pick yourself up and move on.”
She said she is surprised that she is being portrayed in the media as a kind of inspirational culinary superhero.
“It’s really a strange phenomenon,” she said. “Just a few months ago, I was a regular human being living my life. I didn’t get fan mail. It’s kind of all very new to me.”
Still, she had something to prove when she decided to try out for “MasterChef,” even though she doubted she’d actually make it. “I wanted to prove to America that you can really pursue your dreams if you set your heart and mind to it.”
She said the show has been challenging. “It’s like a swift kick in the butt,” she said. Throughout the season, the judges have praised Christine for turning her “handicap” into a strength: Her lack of eyesight forces her to be more acutely aware of tastes and textures, and take extra special care when plating. She says it has also helped her in another way.
“I think it helped that I couldn’t see the cameras on me on the show,” she said and laughed. “Because I’m not able to see what other people are doing around me… I can focus 100% on what I am doing.”
There have been several painful moments on the show, however. Like being picked last in a challenge. “I guess that didn’t surprise me. In all honesty, I’d rather be the underdog and picked last and overperform.”
Christine has mesmerized audiences with her ability to dice and slice — and still walk away from the kitchen with all her digits intact. “I have nicked myself maybe 2 or 3 times,” she said, explaining that she uses her fingers to carefully detect the edge of the items she is slicing, and then proceeds “very carefully.”
She added: “l just move a little slower than everyone else. I use proper knife technique… I think that prevents a lot of lopped fingers in the kitchen. It’s all by touch. Without my vision, I have to depend upon my other senses. I’m really careful about tucking my fingers back… I’m not dicing away like a maniac.”
When she’s not cooking, studying, or captivating TV viewers, Christine keeps a food blog called, appropriately enough, “The Blind Cook.” (She credits Apple products in particular for creating tools for the vision-impaired, such as screen reading software.)
“The two things I love in life are food and words,” she said. “It’s a way for me to express myself, and connect with other people.”
.
.
.

.
.
.
.

Ðược $250,000, ký hợp đồng viết sách nấu ăn

LOS ANGELES (ABC) - Christine Hà, một đầu bếp gốc Việt, bị khiếm thị, làm cả nước Mỹ ngạc nhiên tối Thứ Hai, sau khi thắng giải nhất cuộc thi nấu ăn “MasterChef” được tổ chức tại phòng thu hình của đài truyền hình FOX ở Los Angeles.
.
.

Ðầu bếp Christine Hà, bị khiếm thị cách đây năm năm, vừa đoạt giải nhất cuộc thi nấu ăn “MasterChef” 2012. (Hình: Facebook của Christine Hà)

.
Trong cuộc thi lần thứ tư của “MasterChef” tại Hoa Kỳ, đầu bếp Christine Hà vượt qua người về nhì, đầu bếp Josh Marks, và khoảng 100 đầu bếp khác trước trận chung kết, để giành giải nhất với $250,000 tiền thưởng và một hợp đồng viết sách dạy nấu ăn.
Nhưng điều đặc biệt nhất, ngoài chuyện đoạt giải nhất: Cô Christine Hà là thí sinh khiếm thị đầu tiên trong lịch sử cuộc thi.
Ba món mà cô gái gốc Việt 33 tuổi, hiện đang sống tại Houston, Texas, tham gia cuộc thi chung kết là gỏi đu đủ Thái ăn với khoai lang nghiền (khai vị), thịt heo kho ăn với cơm (món chính) và kem dừa mùi chanh (tráng miệng).
“Tôi nghĩ có nhiều người tưởng là tôi không thể thắng giải,” cô Christine Hà nói với chương trình “Nightline” của đài ABC. “Họ nghĩ rằng tôi chỉ tham gia để nổi tiếng. Họ sẽ thắc mắc: ‘Cô này làm cái gì vậy? Coi chừng cô cắt ngón tay của cô.’ Tôi từng nấu ăn ở nhà nhiều năm trong tình trạng khiếm thị. Vì thế, nếu tôi có thể nấu ở nhà thì không có lý do gì tôi không thể chứng minh với mọi người là tôi có thể nấu ăn để mọi người thấy qua màn ảnh truyền hình toàn quốc.”
Từ tuần này qua tuần khác, thí sinh Christine Hà, đang học cao học về viết văn, vượt qua tất cả các vòng thi bằng cách dùng mũi và tay của mình để ngửi và sờ các món ăn trong khi nấu. Các giám khảo cho phép cô có một phụ tá, tên là Cindy, nhưng cô này không cắt hoặc thử thực phẩm cho Christine.
“Cindy giống như là con mắt của tôi,” cô Chritine Hà được bản tin của đài ABC trích lời nói.
Ngoài ra, thí sinh này cũng bị sức ép về thời gian, tâm lý và chịu sự chỉ trích của các giám khảo, nhất là giám khảo Gordon Ramsey, nổi tiếng là người có những lời chỉ trích gay gắt nhất trong chương trình “Hell’s Kitchen.”
Cô Christine Hà nói cuộc thi “MasterChef” khó khăn chẳng khác gì xin tham gia hội nữ sinh trong trường đại học.
“Tôi không thấy những thí sinh khác làm. Tôi chỉ tập trung làm phần của tôi. Tôi nghĩ chính điều này giúp tôi thắng. Ðó là lợi thế của tôi,” nhà vô địch “MasterChef” nói.
Cô Christine Hà cũng nói lý do mà cô có thể thi nấu ăn với người khác là trước đây mắt cô bình thường. Cô chỉ mới bị mù cách đây năm năm, sau khi bị một căn bệnh hủy hoại dây thần kinh thị giác của mắt.
“Tôi thấy bóng tối,” cô Christine Hà nói. “Tôi nghĩ, cách mô tả đúng nhất tình trạng của tôi là nó giống như mình vừa tắm nước thật nóng, bước ra khỏi nhà tắm, nhìn vào gương, và chỉ thấy sương mù.”
Ðiều đáng ngạc nhiên hơn nữa là thí sinh này chưa bao giờ học nấu ăn chuyên nghiệp. Cô cho biết, sau khi bị khiếm thị, cô quyết định phải làm một cái gì đó.
“Khi bắt đầu không nhìn thấy gì, có lần, tôi cố gắng làm một miếng bánh mì sandwich kẹp bơ đậu phộng và mứt trái cây,” cô kể. “Tôi còn nhớ, mọi thứ văng tung tóe. Tôi khóc và tự hỏi liệu mình có thể nấu ăn được hay không.”
Sau đó, Christine Hà bắt đầu mọi thứ. Cô bắt đầu viết trên trang blog của mình, có tên “theblindcook.com,” và từ trang blog này, các nhà sản xuất chương trình “MasterChef” phát hiện ra cô.
Nhà bếp của cô được trang bị khá đặc biệt, để có thể giúp cô nấu nướng dễ dàng. Ðó là một nhiệt độ kế có âm thanh, một bàn phím tự chế cho người khiếm thị gắn vào bếp, và một đôi găng tay rất lớn, trông giống như găng tay của các phi hành gia, để cô không bị phỏng.
Nhưng điều cô thích nhất là trình bày món ăn, và cô làm nhờ trí nhớ của mình.
“Tôi còn nhớ màu sắc và có thể tưởng tượng một số,” cô nói. “Tôi bắt đầu bằng màu trắng, rồi tôi nghĩ đến màu của từng món ăn. Món này cần thêm màu xanh lá cây, món kia cần thêm màu đỏ. Tôi nghĩ đến nét hoa mỹ. Cứ thế mà tôi làm.”
Sau khi chính thức trở thành “MasterChef,” Christine Hà cho biết ước mơ kế tiếp của cô là mở một tiệm kem và một quán ăn.
.
.

Christine Hà: “Mọi người đều có thể làm một điều gì đó, và có thể làm hơn thế nữa.” (Hình: Facebook của Christine Hà)

.
.
“Tôi chỉ muốn cho mọi người biết nếu thật sự muốn làm điều gì, chúng ta đều có khả năng làm,” cô Christine Hà nói. “Nếu có ước muốn, có lửa, có lực đẩy, có quyết tâm… chúng ta có thể vượt qua tất cả khó khăn và thách thức để đạt điều mình muốn và để chứng minh bản thân mình. Mọi người đều có thể làm một điều gì đó, và có thể làm hơn thế nữa.”
“MasterChef” là chương trình nấu ăn được chiếu trên truyền hình, xuất phát từ Úc. Năm 2010, chương trình này được đưa sang Mỹ, và là cuộc thi dành cho những đầu bếp không chuyên nghiệp và đầu bếp gia đình. Chương trình do đầu bếp Gordon Ramsay của “Hell’s Kitchen” và công ty Shine America đồng sản xuất và được chiếu trên đài truyền hình Fox. (Ð.D.)
.
.
.

.
.
.
.

.
Thật vinh dự cho người cha Hà thời Triển KT66, ngồi bên phải đeo kiếng, anh Phách KT63 có trong hình, KT Houston từ giã Minh Bò tháng 7, 2012.
.
.
.

.
.
.
.

.
.
.
.

.
.
.
.

.
.
dưới đây là các đọan video thi nấu ăn do anh Hoà KT66 gửi đến, thân mời theo dõi.
.

Xem qua 20 Videos dưới đây sẻ thấy được cuộc thi vô cùng “CĂNG THẲNG” cho người chef bình thường….

Đối với cháu Christine Hà… có thể nhiều khó khăn hơn….

Thế mà cháu vinh quang đạt được “MasterChefCook USA 2012….”

 VINH DANH NGƯỜI PHỤ NỮ VIỆT NAM!

MasterChef US Season 3 Episode 1
http://www.youtube.com/watch?v=upZwgPX9_os&feature=related

MasterChef US Season 3 Episode 2
http://www.youtube.com/watch?v=fsXIO-W7YR8&feature=relmfu

MasterChef US Season 3 Episode 3 720p
http://www.youtube.com/watch?v=lfxvfTxnWxs&feature=related

MasterChef US Season 3 Episode 4
http://www.youtube.com/watch?v=BVz2JtZN9Zo&feature=related

MasterChef US Season 3 Episode 5
http://www.youtube.com/watch?v=sLdhdwXSKFo&feature=relmfu

MasterChef US Season 3 Episode 6
http://www.youtube.com/watch?v=ZGWrhRCCaYg&feature=relmfu

MasterChef US Season 3 Episode 7
http://www.youtube.com/watch?v=MLKXMZkLHDc&feature=relmfu

MasterChef US Season 3 Episode 8
http://www.youtube.com/watch?feature=endscreen&NR=1&v=Se2-3a9weTc

MasterChef US Season 3 Episode 9
http://www.youtube.com/watch?v=8m0oNLnnkX0&feature=relmfu

MasterChef US Season 3 Episode 10
http://www.youtube.com/watch?v=RSm_r-OHR5o&feature=relmfu

MasterChef US Season 3 Episode 11
http://www.youtube.com/watch?v=uVjSvTQP8RU&feature=relmfu

MasterChef US Season 3 Episode 12
http://www.youtube.com/watch?v=JG65vuHg3PA&feature=relmfu

MasterChef US Season 3 Episode 13
http://www.youtube.com/watch?v=7JB-0Uixd4I&feature=relmfu

MasterChef US Season 3 Episode 14
http://www.youtube.com/watch?v=R-p9QCu8rfc&feature=related

MasterChef US Season 3 Episode 15
http://www.youtube.com/watch?v=aQSgRBFbl4o&feature=fvwrel

MasterChef US Season 3 Episode 16
http://www.youtube.com/watch?v=A8mI3RG6l4Y&feature=related

MasterChef US Season 3 Episode 17
http://www.youtube.com/watch?v=2G45zXknODY&feature=related

MasterChef US Season 3 Episode 18
http://www.youtube.com/watch?v=9vp_YqOhT3s&feature=relmfu

MasterChef US Season 3 Episode 19
http://www.youtube.com/watch?v=aA-PKYusb_U

MasterChef US Season 3 Episode 20  finale

http://www.youtube.com/watch?v=ostX6NsP8jk

.
Christine Ha master chef, ha thoi trien KT66, kien truc SG houston … kien truc saigon, kien truc Viet Nam.
.